Развлекательно-познавательный портал

Баклажаны готовят в разных кухнях мира в соответствии с местными традициями. Хочу поделиться одним из рецептов приготовления баклажан. Эта холодная закуска из баклажанов называется "Рулетики из баклажанов", которая подойдет и для праздничного стола.

Для приготовления 3 -х порций нам понадобится: 1 шт. баклажана, 100 гр сыра, 2 зубчика чеснока, 2 шт. грецкого ореха, 100 гр. майонеза, несколько веточек кинзы; перец, соль по вкусу; масло растительное для жарки.

Шаг1. Сначала разрежем баклажаны поперек тонкими полосками, посолим, поперчим и дадим постоять минут десять, чтобы ушла горечь.

Шаг 2. Далее обжарим баклажаны с двух сторон на растительном масле.

Шаг3. Теперь приготовим фарш для рулетиков. Для этого натрем сыр на терке, смешаем с толченым чесноком, майонезом, рублеными орехами, кинзой и все тщательно перемешаем.

Шаг4. Затем выложим приготовленный фарш на обжаренные полоски баклажанов, свернем каждый баклажан трубочкой, уложим в блюдо и поставим в холодильник на 30-40 минут.

Рулетики из баклажанов с сыром готовы. К столу рулетики из баклажанов подаем с зеленью. Холодная закуска из баклажанов красива и вкусна. Приятного аппетита!